我国的红薯种植面积大，但红薯加工转化率并不高，这与我国红薯深加工产业发展不稳定、加工市场规模小等问题有关。红薯淀粉加工产业不是单单加工方式有问题，从红薯栽培种植、贮藏、淀粉加工、粉条粉丝加工是一系列产业链，面对产业发展存在的诸多问题，溯源思考改革，推动红薯淀粉加工产业升级创新发展，才能形成良好的产业发展模式，提升红薯加工转化率。

一．红薯淀粉加工产业存在的4个问题

1. 红薯栽培遇到的问题：

品种混杂，专用品种匮乏，导致甘薯产量较低；脱毒种薯多年留种，造成品种的退化；田间栽培管理粗放，栽培模式落后，根线虫病等顽固病害很难根治，致使高产优质品种产量降低，品质下降。

2. 红薯贮藏存在的问题：

贮藏环境条件差，管理方法不当导致红薯内淀粉部分糖化现象严重，降低了淀粉的出产率；贮藏空间的消毒措施不到位，甚至引起甘薯病虫害的发生，发生烂窖现象。

3. 红薯淀粉加工存在的问题：

加工企业规模小、散、乱；加工设备落后，机械化程度低，加工技术落后；高附加价值的深加工产品少，甘薯资源利用率低。

4. 甘薯产业化经营模式不完善，产业链条不连贯，红薯产业化发展滞后。

二 . 实用的解决方法有哪些？

（1）选育推广高产优质的、淀粉加工专用型的红薯品种。

（2）改进传统栽培技术，实行标准化栽培管理模式。

（3）实行品种区域化种植，减少品种混杂减产现象。

（4）推广科学贮藏方法，解决甘薯保鲜问题，减少损失。

（5）加大、创新淀粉加工企业规模，改进加工工艺技术，提高加工机械化程度，创造出名优特色产品。

（6）构建产业链条，形成产业规模，实现可持续发展。以市场为导向，以甘薯加工企业为龙头，实现生产、加工、销售一体化经营。利用国家政策、乡村政府努力创造的良好投资环境，吸引各方资金投入红薯加工产业的发展。引导消费，树立红薯淀粉制品的品牌优势，以品牌优势促进产品销售，促进红薯加工产业的可持续发展。

红薯淀粉加工成套设备