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芭蕉芋淀粉加工的操作流程有哪些?优势体现在这5个方面
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芭蕉芋虽然易种植易养活,不过还是有地域性,在深加工性能上始终不会像红薯马铃薯那样普遍成规模。秋冬季将迎来芭蕉芋的丰收,现在也正是芭蕉芋淀粉加工的高峰期,配合以加工量相当的自动化芭蕉芋淀粉加工设备,可以提取出大量纯净的高价值芭蕉芋淀粉。机械化提取芭蕉芋淀粉方式更科学,速度快效率高,省时省力,还能得到更高产量和更优质的好淀粉。


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一.  机械化芭蕉芋淀粉加工流程


原料—输送—清洗—粉碎—过滤—除砂—旋流精制—脱水—干燥—计量包装


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二. 全自动芭蕉芋淀粉加工设备的优势


1.多道清洗环节,独特清洗技术,节能省水,为后续加工减轻阻力。


2.粉碎环节均匀细致,淀粉游离率高。芭蕉芋专用型制粉机针对芭蕉芋淀粉颗粒粒径大,糊化温度低,糊透明度好,链淀粉含量高,成膜性好,其分子量很大的特点而采用多级粉碎、多级淘洗、多级过滤、多级挤压依次循环的粉碎工艺,分离系统采用充分淘洗、分级过滤、多级挤压原理,克服仅一次过滤难以滤净的缺陷。


3.快速机械加工,避开露天户外加工弊端,淀粉无氧化,洁白细腻。用于粉丝、粉皮等粉制品的制作,则韧性加强,粉品色泽洁白。


4.芭蕉芋专用的淀粉加工设备采用独特的挤压结构,将渣滓挤压成饼状,含水少,便于下步处理。系列设备结构独特,构思新颖,加工量大(因为原料的规则各不相同,其加工量会略有不同),用工 2-3 人,人工成本小。


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5.经过多级粉碎过滤后的淀粉浆,仍含有少量的细纤维等物质,还需要对淀粉浆采用新型细滤机进行再一次的筛分操作,以得到高品质的淀粉浆。旋流分离是淀粉生产的关键环节,包括了淀粉的提取和精制。淀粉的脱水是制取淀粉过程中必不可少的环节,经过精制得到的淀粉乳在干燥前必须进行脱水处理,脱去淀粉乳中过多的水分,减轻干燥环节的负荷,以节约大量的能源,并为快速烘干打下必要的基础。经脱水后含水率在38%-40%的湿淀粉,通过淀粉输送机进入管道式高温瞬间淀粉干燥设备


6.芭蕉芋淀粉加工设备采用全不锈钢制成,避免了淀粉中部分物质与铁发生反应,产生影响淀粉品质的物质,保证获得高品质的淀粉。粉碎后的淀粉浆液中,含有大量有机酸游离在其中,与铁发生作用,会生成稳定的、难以分离的铁盐而影响淀粉的品质。