作为一个没有从事过淀粉加工相关工作的人来说，想要顺利开办一家淀粉厂，有一定难度，前期需要做的的准备工作较多。文书、手续类的准备，只要办厂资质合规合法多跑几遍能办成，但是关键的淀粉加工设备就需要认真筛选，无论是互联网搜索了解厂家基本信息，还是电话、微信沟通，虽然能了解大部分设备基本情况，但更重要的还是要实地探访考察，了解淀粉加工设备实际运转的情况，不同的设备价格差别在哪里？也可以详细了解到设备的性能配置、加工特点到底有哪些不同。作为购买者，应该如何选择淀粉加工设备呢？

1. 设备厂家能遵照客户需求，提供定制服务

红薯、马铃薯、木薯、葛根、芭蕉芋等作物，作物特性不同，需要使用性能配置不同，专门定制的淀粉设备。在实际的淀粉加工过程中，不同的原料若使用同样的淀粉加工设备（尤其是粉碎环节），有一定的不适应性。因此厂家更多会按照客户的加工种类和加工量大小，有针对性的推荐适合的设备。

2. 不要单纯考虑价格因素，选择性能卓越、工艺先进的淀粉加工设备更有保障

不建议客户，尤其是新手因为价格问题选择小厂家造出来的设备。设备顺利运行，快速高效完成淀粉加工，创造经济利益才是开办淀粉厂的目标。小厂家造出的淀粉加工设备价格低，产量小，毛病故障却不少，来来回回的维修更换，更影响淀粉加工。有实力的设备厂家具备丰富的设备制造、安装、运转方面的经验，既能保证淀粉加工效率，也可以提供便捷高效的销售服务。并且这种设备厂家制造的设备性能更优越，工艺先进，在目前的淀粉加工领域，不会轻易被淘汰，降低客户的风险。

3. 淀粉加工机械化是必然，高度自动化、能耗水耗低更有竞争优势

现在无论从事哪种加工，控制生产成本才能获得更好的经济利益。淀粉加工高度自动化可以显著降低人力成本，这类设备也十分注重加工的环保性，节能省电，进一步控制生产成本。能耗水耗低、人力成本少，生产成本低，有品质更高效，利润空间大，占据有利市场，提高竞争力。

4. 封闭式加工且易于维护保养的设备优先考虑

依据食品安全考虑，户外的简易淀粉加工环境糟糕，细菌、污染问题严重，已逐渐被淘汰。机械化的淀粉加工，十几台不同功能的设备组合成一条生产线，加工速度快，与外界空气接触时间短，淀粉烘干时封闭式加工，更干净卫生。所有的设备结构简化易拆装，便捷操作，易于维护保养，后续的设备清理都十分方便。

5. 主要根据加工量和投资预算选定设备

开办淀粉厂要先做好投资计划。在淀粉加工设备这一块，一定要根据个人的实际加工情况来制定加工计划，比如，是选用全自动加工还是半自动加工方式、时产（日产）加工几吨、加工红薯还是马铃薯、干粉还是湿粉，后续有无粉条粉丝加工计划等，这些信息决定了厂房面积、购买设备的具体金额（范围）。可以有效杜绝冲动消费，以免买到不适用的淀粉加工设备。