葛根，看着很像红薯，个头其实要比红薯大得多，并且葛根块根质地硬、纤维含量多，如果要加工成淀粉，难度也会变高。许多加工用户以为同样的设备可以加工红薯，一样可以加工葛根，却不知这是在伤害设备，不当操作会大大缩短设备使用寿命。

使用不合适的打粉机，粉碎力度不够，纤维破解不充分，造成淀粉流失。有制造经验的设备厂家会根据加工原料的不同特性专门进行改良和更换部件，更加适应用户的加工需求，也会有效提高淀粉提取率。

加工葛根淀粉，就要使用葛根专用型的打粉机。分拣式双粉碎，可以使葛根破碎成丝发状，保证淀粉的充分游离，又避免将纤维过分破碎，每小时加工量达2—8吨，动力强劲。